มันฝรั่งหวานบดกับแอปเปิ้ล
เบื่อมันเทศแบบเดิมๆ ไหม? มันเทศและแอปเปิ้ลเพิ่มสีสันกรุบกรอบให้กับโต๊ะวันหยุดของคุณ! เสิร์ฟ: เสิร์ฟ 15-20 วัตถุดิบ8 ปอนด์ (ประมาณ 12 ใหญ่) มันเทศน้ำส้มคั้นสด 1 ถ้วยตวงครีมหนัก 1 ถ้วยเนย 8 ช้อนโต๊ะ (1 คัน) ละลายน้ำตาลทรายแดงอ่อน 1/2 ถ้วยลูกจันทน์เทศบด 2 ช้อนชาอบเชย 1 ช้อนชาเกลือ4ช้อนชาพริกไทยป่น 2 ช้อนชาเนย 6 ช้อนโต๊ะ (3/4 แท่ง)6 '' ' ' แอปเปิ้ลแมคอินทอชหรือมาเคาน์ ปอกเปลือก คว้าน และหั่นเป็นชิ้นแปดน้ำตาลทรายแดงอ่อน 6 ช้อนโต๊ะ ทิศทาง เปิดเตาอบที่ 375 องศา ขัดมันฝรั่งแล้วแทงด้วยมีดหรือส้อมหลายๆ ครั้ง นำเข้าอบ 1 ชั่วโมงหรือจนนุ่มมากเมื่อเจาะด้วยมีด รวมน้ำส้ม ครีม เนย น้ำตาลทรายแดง ลูกจันทน์เทศ อบเชย เกลือ และพริกไทย
นำมันฝรั่งออกจากเตาอบ เมื่อเย็นตัวแล้ว ตักด้านในออกด้วยช้อน ใส่ 1/2 ของเนื้อมันเทศลงในชามของเครื่องผสมไฟฟ้า เพิ่ม 1/2 ของส่วนผสมน้ำผลไม้และครีม ผสมจนเข้ากัน แต่ไม่เนียน แล้วเทลงในจานอบขนาดใหญ่ ทำซ้ำกับมันฝรั่งที่เหลือและส่วนผสมของน้ำผลไม้และครีมแล้วใส่ลงในจานอบ
ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลและน้ำตาลทรายแดง ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีโดยเปลี่ยนแอปเปิ้ลเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนทั้งสองด้าน วางบนมันฝรั่งหวานและอบประมาณ 30 นาทีจนร้อน (หมายเหตุ: หากแช่เย็นก่อนอบ ให้ปรุง 45 นาที หรือจนร้อนผ่าน)