สูตรถั่วชิกพี

วัตถุดิบ

น้ำมันมะกอกสำหรับปรุงอาหาร

ทิศทาง

ในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมถั่วชิกพี กระเทียม ข้าวโพด ถั่ว สมุนไพร และผักโขม (ถ้าใช้) ให้เข้ากันสักครู่จนเนียน

ใส่แครอท หัวหอมใหญ่ เครื่องเทศ เกล็ดขนมปัง และแป้งลงในเครื่องเตรียมอาหารและผสมให้เข้ากัน เปิดส่วนผสมออกเป็นชามขนาดใหญ่แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง

ปั้นส่วนผสมลงในไส้ (ฉันชอบทำไส้ขนาด 1/2 นิ้ว 3 ชิ้น) แล้วทอดจนเหลืองทอง ด้านละ 3 ถึง 5 นาที คุณสามารถทำอาหารได้ครั้งละไม่กี่ครั้ง แต่จำไว้ว่ามันจะง่ายกว่ามากที่จะพลิกเมื่อคุณมีพื้นที่มากขึ้น! อย่าเอะอะกับเบอร์เกอร์ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหาร พลิกเพียงครั้งเดียวอย่างระมัดระวังมาก

เคล็ดลับ: เหมาะสำหรับแช่แข็ง เมื่อขนมพายเย็นตัวเต็มที่แล้ว ให้ห่อแต่ละชิ้นและใส่ในภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับช่องแช่แข็งและแช่แข็งไว้ดูในภายหลัง เมื่อคุณพร้อมที่จะเพลิดเพลินไปกับมันอีกครั้ง ให้อุ่นบนเตาในกระทะที่มีน้ำมัน หรือในเตาอบ โดยใช้ไฟอ่อนๆ จนร้อนทั่ว


สูตรจาก The Plantiful Table: สูตรอาหารที่ง่ายจากโลกสำหรับทั้งครอบครัว ลิขสิทธิ์© Andrea Duclos, 2015 พิมพ์ซ้ำโดยได้รับอนุญาตจากผู้จัดพิมพ์ The Experiment มีจำหน่ายทุกที่ที่ขายหนังสือ TheExperimentPublishing.com