เสิร์ฟ4 วัตถุดิบ
ทิศทาง
เวลาใช้งาน: 30 นาที
เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ในหม้อขนาดกลางต้มน้ำ 2 ถ้วย ใส่ข้าวกล้องและเคี่ยว ปิดฝาบางส่วนจนน้ำดูดซึมและข้าวนุ่ม 40 นาที ในขณะเดียวกัน เปิดเตาอบที่ 375 °และทาเนยจานอบขนาด 9 'x 13' หรือ 3 ควอร์ต
ในกระทะขนาดใหญ่ให้อุ่นน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงหัวหอมและกะหล่ำดาวจนนุ่ม 8 นาที. เพิ่มไวน์ขาวและน้ำสต๊อกไก่ เคี่ยว 5 นาที เพิ่มเฮฟวี่ครีม แอปเปิ้ล และโหระพา เคี่ยว 2 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
ผัดข้าวและโอนไปยังจานอบที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยเชดดาร์และอัลมอนด์สไลซ์ อบ 30 นาที
